梅治作 ペティナイフ 130mm 炭素鋼・ハガネ 鍔付 – 日本橋 木屋。梅治作 牛刀（日本橋木屋）。梅治作 牛刀（日本橋木屋）。日本橋 木屋 特選 梅治作 ペティナイフ 13cm 武生V1号鋼 炭素鋼 ハガネ 美品●鋼材：武生V1号鋼 全鋼●柄：縞黒檀●刃渡：約130mm●全長：約290mm ●刃幅：約28.0mm●刃厚：約1.5mm●重さ：約68g●刃付：両刃●桐箱付メーカー価格¥20,900現代の名工、村上文雄(二代目梅治）が鍛える入魂の料理包丁。我が国伝統の刀匠の技を生かし、手造りならではの絶妙な切れ味と使いやすさを実現しています。はがねの包丁独特の美しさ、しなやかさ、切った時の抜群の手応えは、村上氏の入魂の作品であることを私達に教えてくれます。鋼材は、切れ味本位の最高級炭素鋼V一号、柄は銘木の縞黒檀を使い衛生的な鍔付です。注意:包丁はさびやすいです。使用後は汚れを落とし、水分をふき取ってください。汚れや水分を残したまま放置するとさびの原因になります。刃物用椿油を塗ってます。良く洗ってからご使用ください。写真に映らない小傷やくすみ研ぎスレ等、その他の不具合があるかもしれません。画像に写っているもので全てになります。あくまでも中古品であることを、ご理解している方のみご購入をお願い致します。コメントなしで即購入OKです。★[手研ぎの切れ味をお届けします]★複数の砥石を用いて、手で研いでおります。「手研ぎ砥石」荒砥貝印旬焼結#220・中荒砥ナニワ焼結#400・中砥 京東山 HSS #1000・中砥 京東山 HSS #3000・仕上砥京東山 HSS #6000 超仕上砥森平火#12000。梅治作 牛刀（日本橋木屋）。千代田型 レモン型 天板 2枚セット。Silit Sicomatic シリットシコマチック シラルガン圧力鍋 4.5L。梵静刃物　9寸　柳刃包丁　黒檀八角柄。長谷園 伊賀土鍋 伊賀釉 大 NI-03。ビタクラフトステンレス製 ソースパン。【未使用】ウルシヤマ金属工業 釜炊き三昧 4合炊き 羽釜 炊飯。未使用品　義経鍋　4人用　南部鉄器。HARIO フタがガラスのご飯釜 2-3合 GNR-200-B-W。MAZZEL SEITO ごっついなべハンド。ティファール　ウォックパン　中華鍋26cm。ATAGO ポケット調味料 濃度計 PAL-97S アタゴ。【未使用】ティファール 圧力鍋　アクティクック　シンプリー　6L。bee堺孝行 本霞研 上作 柳刃包丁 黒水牛柄 刃渡り27cm 包丁